Вина Томић (фото ПР Лигхт Цоммуницатионс)

хварску Томиц винери основао је рођеног Хварана Андро Томић КСНУМКС. у оквиру компаније Бастиана, чиме се наставља породична традиција производње вина током КСНУМКС година. Двадесетак година Андро је провео на стручном усавршавању у институтима, колеџима и углавном винаријама у Хрватској и иноземству. Међутим, стална едукација, слушање жеље винограда и праћење нових производних технологија је начин на који се Томић данас наставља.

Андро Томић (фото ПР Лигхт Цоммуницатионс)
Резултат је вино које свако прича своју причу о себи Традиција хрватске винарије која датира још из антике, испуњавајући један од основних циљева Томића: промовисање културе вина. Стога не чуди што виногради на изузетним локацијама и клими погодним за аутохтоне сорте сада расту плавац малии беле сорте пошип i богданушаУ производњи се и даље користе мерлот, цабернет саувигнон, цабернет франк, жути мужјак ... Као својеврсни рођендански поклон винарија Томић придружила се хуманитарном пројекту "Сигуран пут" који су заједнички покренули Ротари клуб Загреб и Ротари Цлуб Загреб Интернатионал. Средства прикупљена кроз хуманитарну акцију (ХРКСНУМКС, Аддико банка, Ротари клуб Загреб) ће бити донирана Хрватска спасилачка служба (ХГСС) Госпић те штићеницима излазе из домова Каритаскоји су на крају средње школе изгубили право на смјештај у домовима за дјецу без одговарајуће родитељске скрби.
Божићни бал (фото ПР Лигхт Цоммуницатионс)
Током акције направили су божићну донацију у хотелу Еспланаде гдје су представили нека од својих вина: Томоло Ополо Нобиле КСНУМКС, Томић Пошип КСНУМКС, Томић Плавац КСНУМКС, Томић Иллирицум КСНУМКС, Томић Плавац мали КСНУМКС, Томић Петар Хекторовић КСНУМКС и ликер Еупхориа . Високо квалитетно сухо ружино вино Томиц Ополо Нобиле КСНУМКС Типично је једногодишње вино које се пије док је свеже. Росе гот Самоток мала плавуша са минималном мацерацијом атрактивне ружичасте боје, на граници сувог и полу-љубичастог вина и направљена по француском провансалском младом вину (Беаујолаис Ноувеау). Пун окус, уравнотежене киселине мирише на малине, јагоде и цвијеће, а на непцу има осјећај сланости, карактеристичан за далматинско ружичасто вино. Вегетаријанци га обожавају јер су попраћени салатама и другим лаганим јелима, али га не пропустите крављим или козјим сиром. Пошип из КСНУМКС. још једно свеже, младо вино живахне златно жуте смоле, густе и богате, богате ароматичне. Елеганција на носу огледа се у мирису зрелог воћа: брескве, жуте јабуке и банане, медитеранска биља и преовлађујућа ванила. Масти у устима обезбеђују балансиране киселине и благу минерализацију са бананом и јабуком Гранни Смитх. Кремасто и без горчине спаја се са месом белог меса, рибе и шкољки, а иде уз пикантна јела и јаче сиреве.
Вина Томић (фото: Фацебоок @винатомиц)
Томић Плавац КСНУМКС и Томић Плавац мали КСНУМКС црвена вина која јасно показују разлику између висококвалитетних и врхунских вина. Оба су вина препознатљивог Томић стила који се одликује мекоћом и елеганцијом, која се разликује од робусних вина ове дивље далматинске аутохтоне сорте, а један од разлога за то је краћа и њежнија мацерација. Вино тако одржава разноликост, средње тело и алкохол, па је свјеже и свјеже: тамни, зрели плодови као што су шљива, бобичасто воће и вишња употпуњени су медитеранским биљем и додатком сланог мочвара терроир из које долази. Винска прича је заокружена једногодишњим застојем у комбинацији коришћених и нових баррикуе обрисао је плаве ноте дрвета, коже и дувана. Плавац мали Производи се само у изузетним временима иу малим количинама грожђа из одабраних винограда (Света Недјеља, Иван Долац, Јагодна). Поред њега, Андро Томић има и Биг Блуе Цап, пуњен магнум КСНУМКС литара и може се испробати само у угодном амбијенту хварске винарије. Уз печене бифтеке, пецива и друга укусна јела нећете погријешити ...
Увала Вира, виногради Томић (фото: Фацебоок @винатомиц)
Из хварског залива, гдје су изграђена стара илирска ископавања КСНУМКС-а. Засићени еколошки виногради долазе у грожђу грожђа Иллирицум КСНУМКС из које се производи литтле гирл i цабернет саувигнон. Цабернет му даје свежину и свежину, а плави мекани танини заокружују ово суво вино тамне рубинске боје. свеж и живахан склад воћа, зачина и земљаних нота, идеална концентрација укуса, па је афтертасте дуг и интензиван. Груди и говедина су први избор оброка са Илириком. У знак сећања на великог племића и песника који је био познат и као велики хедониста - Петар Хекторовић Андро Томић производи феноменалне епониме прошек које у принципу немају стару ознаку, већ КСНУМКС. бобице су очигледно зреле и грм је био добро натопљен. Укусно слатко вино које вас подсећа на наранџу, смокве, суво грожђе, са наглашеним цветним нотама, нажалост је у нашим крајевима занемарено, али због тога уживају у Европи, посебно у Француској. Што дуже остаје - то је боље зато што терцијарне ноте карамеле, сушеног воћа и меда које одговарају десертима, посебно црној чоколади и чоколадној питици, долазе до изражаја. Покушајте и са сиревима племените плијесни.
Еуфорија Томић (фото: Фацебоок @винатомиц)
Ви то желите попити златну мерну јединицу - Потражите ликер euforija која је направљена од рогача и кадуље. Посебно је да свако семе, без обзира на услове складиштења и величину плавца увек има исту масу: КСНУМКС грама!!! Због тога су у антици месоједних семенки вагали злато, а ова јединица мере је добила назив - карат. У комбинацији са чудотворном биљком за коју се сматрало да третира многе болести - кадуљом (Салвија, што значи уштеда) Винарија Томић производи ликере са разумно дизајнираним именом: ЕУ-за-И. Ликер са слатким укусом и јаком аромом служи у чаши коцкица леда, наравно са слатким. Ако посјетите виноград у ували Мирна на Хвару, на свијетлом сунчаном положају схватит ћете зашто Томић вино не пијте у литрима, већ на урее.